Possui coloração intensa rubi com bordas violáceas. No olfato revela frutas negras, groselha e eucalipto. Em boca apresenta taninos firmes, bastante frescor, acompanhado de um retrogosto frutado e muito persistente. É um vinho de grande personalidade.
Elaboração
Desengace sem esmagamento, seleção de bagas. Maceração pré-fermentativa por 48 horas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada. Fermentação malolática espontânea. Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses.
Ao elaborarmos nossos vinhos, optamos por métodos que envolvam as mínimas intervenções possíveis, sempre buscando alcançarmos vinhos mais autênticos e que expressem a natureza do nosso terroir.
Harmonização
Harmoniza muito bem com pratos à base de carne de porco e cordeiro.
Produto Vegano
Métodos de clarificação e estabilização a frio, sem o uso de colagens com produtos de origem animal.
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