Vinho Ita Valpolicella Ripasso D.O.C Superiore

Os vinhos mantêm a vibração, a frescura e o valor da Valpolicella tradicional, ao mesmo tempo que conferem sabor e corpo adicionais.

O seu corpo médio e o perfil de sabor complexo fazem destes vinhos uma excelente combinação com uma vasta gama de alimentos, como carnes grelhadas, massas fartas e queijos fortes.

Ripasso della Valpolicella é um vinho tinto da região de Veneto, na Itália. O vinho é produzido submetendo a Valpolicella Clássico a uma segunda fermentação, adicionando as películas remanescentes da produção de Amarone e Recioto.

Este processo de vinificação confere complexidade adicional, tanino, corpo e álcool ligeiramente superior ao vinho. Tanto o corpo quanto a faixa de preço deste vinho estão entre um Valpolicella Clássico e um verdadeiro Amarone.